Lini Produksi Pemrosesan Adonan Roti
Keunggulan Peralatan
Pengenalan Peralatan - Lini Produksi Pemipih Adonan Roti
Sistem kontrol cerdas, yang dapat mewujudkan penyesuaian otomatis ketebalan dan kecepatan adonan (opsional)
Mesin penggulung lembaran adonan, produksi berkelanjutan dan stabil tanpa gangguan, efisiensi tinggi dan hemat tenaga kerja.
Desain kombinasi modular diadopsi untuk mewujudkan produksi yang beragam melalui kombinasi yang fleksibel dan mudah.
Seluruh lini produk menggunakan komponen berkualitas tinggi, dan desainnya mudah dicuci.
Sistem kalenderisasi bertekanan rendah dapat mengkalenderkan adonan berbentuk pita sambil mempertahankan struktur internal dan relaksasi yang sempurna.
Hubungi kami untuk lini laminasi kue untuk bisnis toko roti Anda!
Rangkaian Produk Makanan Akhir: kue kering dan roti lapis, roti sourdough, croissant, kue tart telur, pai, pai custard durian, char siew sou, galette, kue kering persegi, puff pastry, palmier, dan puff pastry dengan bentuk unik lainnya.
Detail produk
Lebar Kerja Sabuk Konveyor
| 600 mm | 800 mm |
| 1000 mm | 1200 mm |
Kapasitas: 12.000-24.000 pcs per jam
Kalender Pita Adonan
Sistem pembentukan pita adonan mengadopsi metode pemrosesan kalendering tegangan rendah untuk memproses pita adonan secara lembut hingga mencapai lebar dan ketebalan yang dibutuhkan, sehingga tidak merusak struktur organisasi pita adonan dan memastikan adonan lebih lembut.
Sistem Pengistirahatan dan Pendinginan Adonan
Adonan diangkut ke terowongan relaksasi suhu rendah, yang direlaksasikan sesuai kebutuhan berdasarkan persyaratan proses setiap pelanggan. Terowongan suhu rendah dilengkapi dengan alat anti kondensasi, sehingga adonan tidak akan kering dan retak tanpa hembusan angin langsung.
Sistem Pompa Lemak
Mesin pompa lemak yang dirancang secara profesional merupakan mesin yang sangat penting untuk mesin pembuatan kue dan roti. Ketika sabuk adonan diangkut ke nosel pengeluaran lemak pada mesin pengeluaran lemak, lemak diekstrusi dan diletakkan di atas sabuk adonan dalam bentuk sabuk lemak tipis secara bersamaan. Sabuk adonan yang telah diberi lemak tersebut kemudian diputar di kedua sisinya ke arah lemak melalui perangkat pembentuk flensa, membungkus lemak, dan menyelesaikan proses pembentukan lapisan lemak tipis. Nosel pengeluaran lemak dapat menghasilkan lemak seragam dengan lebar dan ketebalan tertentu sesuai dengan kebutuhan pelanggan, sehingga memastikan tidak terjadi penumpukan lemak.
Ringkasan Lemak
Mesin pompa lemak yang dirancang secara profesional merupakan mesin yang sangat penting untuk mesin pembuatan kue dan roti. Ketika sabuk adonan diangkut ke nosel pengeluaran lemak pada mesin pengeluaran lemak, lemak diekstrusi dan diletakkan di atas sabuk adonan dalam bentuk sabuk lemak tipis secara bersamaan. Sabuk adonan yang telah diberi lemak tersebut kemudian diputar di kedua sisinya ke arah lemak melalui perangkat pembentuk flensa, membungkus lemak, dan menyelesaikan proses pembentukan lapisan lemak tipis. Nosel pengeluaran lemak dapat menghasilkan lemak seragam dengan lebar dan ketebalan tertentu sesuai dengan kebutuhan pelanggan, sehingga memastikan tidak terjadi penumpukan lemak.
Pengguliran Satelit
Menara penggiling adonan tipe roda satelit dengan lembut menangani sabuk adonan, meratakan lemak dan sabuk adonan, dan sabuk adonan digiling berulang kali untuk membentuk sabuk adonan dengan lebar dan ketebalan yang telah ditentukan, yang kemudian dikirim ke sistem pelipatan sabuk adonan, yang juga dikenal sebagai sistem pembukaan kue di industri.
Lipatan 1
Metode melipat saat memotong tumpukan adonan dapat mendistribusikan minyak secara merata di setiap posisi potongan adonan secara maksimal, sehingga lebih menghasilkan adonan renyah berkualitas tinggi, dan jumlah lapisan lipatan dapat disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan.
Lipatan 2
Metode melipat saat memotong tumpukan adonan dapat mendistribusikan minyak secara merata di setiap posisi potongan adonan secara maksimal, sehingga lebih menghasilkan adonan renyah berkualitas tinggi, dan jumlah lapisan lipatan dapat disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan.
Roller Pengukur
Lebar dan ketebalan sabuk adonan yang telah diperpanjang melalui beberapa tahapan penggilingan ditentukan sesuai dengan kebutuhan penggilingan adonan. Ketebalan produk akhir yang dibutuhkan oleh proses penggilingan ditentukan sesuai dengan persyaratan kapasitas produksi. Lebar penggilingan adonan ditentukan sesuai dengan persyaratan kapasitas produksi. Kami dapat menyediakan lebar peralatan 680-1280 mm untuk memenuhi persyaratan kapasitas produksi dari berbagai pelanggan.
Pemotong cakram
Setelah digulung dan dilipat berkali-kali, ketika adonan kue yang sudah dilonggarkan bergerak ke bagian pembentuk adonan sesuai dengan ketebalan dan lebar yang dibutuhkan, adonan tersebut dibagi menjadi beberapa bagian sempit oleh mekanisme pemotongan memanjang untuk diisi atau digulung dan dilipat.
Proses Pembentukan Palmier
Proses Pembentukan Croissant
